Arşiv Mart 31, 2020

Brownie Kurabiye Tarifi: Kekin En Lezzetli Hali!

Brownie Kurabiye Tarifi

Brownie kurabiye tarifi yemeye doyamayacağınız lezzetli bir kek ve şerbetli ıslak brownie kurabiye tarifi olarak bizleri karşılıyor. Yumuşacık dokusu ile damağınızda mükemmel tatlar bırakacak bu tarif tam da çayın yanına tamamlayıcı bir lezzet. Bu kek tarifini çok seveceğinizden emin olsak da tarifimizi yapmaya başlayalım.

Malzemeleri:

  • 125 gram tereyağı ya da margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Şerbetini Hazırlamak İçin:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 damla limon suyu

Püf Noktası:

Yumurta ve tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır.

Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabı içerisine tereyağı, un, yumurta, kakao, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozu ekleyerek yoğuralım.
  2. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde ettikten sonra yuvarlayarak yağlı kağıt üzerine dizelim.
  3. Önceden ısıttığımız 200 derece fırın içerisinde 12 ile 15 dakika pişirelim.
  4. Kurabiyeleri pişirdikten sonra, ilk sıcaklığı gidince şerbetimizi kurabiyelerin üstüne dökelim.
  5. Şerbeti çekince servise hazır.

Servis Önerisi:

Üzeri için Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Fellah Köftesi Tarifi: Köftede Farklı Tat Arayanlara

Afiyet olsun. 🙂 🙂

Sumak Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

sumak

Bilimsel ismi “Rhus” olarak bilinen bu bitki, ince gövdesi ve çalıya benzer görünümüyle ülkemizin birçok bölgesinde yetişmektedir. Ortalama 150 farklı çeşidi yer almaktadır ve bazı çeşitlerinin zehirli olduğu bilinir. Bu yüzden doğada yer alan sumakları tüketmek faydalı olmayabilir.

Sumak Nedir?

Sumak ağaçlarının boyu ortalama 3 m’yi bulmaktadır. Antep fıstığıgiller ailesine ait olan bu ağacın yaprakları, sonbahar mevsiminde kırmızı renge bürünür. Boyunun standart ağaçlara göre fazla büyük olmamasından dolayı, bodur ağaç veya çalı türü ağaç olarak belirtilebilir.

İlginizi Çekebilir: Elma Sirkesi Zayıflatır mı

Normal şartlarda yaprakları yeşil ve çiçek kısmı koyu kırmızıdır. Çiçek kısmının dalı sert olduğundan, dikey olarak salkım şeklinde oluşur. Sarkan dalları ise; yere yakın salkımların aşağıya doğru bakmasına sebep olur. Çiçekleri kurutulup baharat olarak kullanılır. Birçok aktardan, baharatçıdan ve marketten kolayca temin edilebilir.

Ekşimsi bir tada sahip olmasından ötürü, limon yerine yemek ve salatalarda kullanılabilir. Türkiye coğrafyasında sık olarak “derici” ve “boyacı” sumağı olarak tanınan 2 türü yetiştirilir. Ülkemizde başta Akdeniz olmak üzere, Marmara ve Ege bölgelerinde yetiştirilmektedir. Bir sumak ağacı, görüntüsü itibariyle çok kolay bir şekilde diğer ağaçlardan tanınabilir. İlk olarak Arap Yarımadasında yetiştirildiği bilinmektedir. Ayrıca dünyada bazı Güney Avrupa ülkelerinde ve Hindistan’da yetişmektedir. İklimin sert geçtiği bölgelerde sumak yetiştirilmeye çok uygun değildir.

sumak ağacı

Sumak Nasıl Kullanılır?

Genelde salatalarda baharat olarak kullanılmaktadır. Tadının ekşi olmasından dolayı kullanıldığı bir salatada ya da yemekte sumak olduğu kolay bir şekilde anlaşılmaktadır.

Sumak baharat harici çay olarakta tercih edilmektedir. Diğer bitki çaylarından farklı olarak sumak çayı öncelikle soğuk suya eklenerek karıştırılır.

0,5 lt su için 1 çorba kaşığı sumak yeterli olmaktadır. Güzelce karıştırdıktan sonra bu karışım orta ateşte kaynatılmaya bırakılır. Kaynatılan sumak çayı, süzülerek servise sunulur, soğuk veya sıcak olarak içilebilir. Bir baharat olmasından dolayı çok fazla tüketilmemeye dikkat edilmelidir, aksi takdirde midede bir takım problemlere sebep olabilir. Sumak çayı ayrıca grip ve soğuk algınlığına bağlı olarak, boğazda yanma, tahriş olma gibi durumlarda kekik ile karıştırılarak tüketilebilir.

İlginizi Çekebilir: Göbek Yağlarını Eriten Kür

Bir diğer kullanma yöntemi ise diş sorunlarına karşı gargara yapılarak kullanılabilmektedir. Bilhassa da diş eti kanamalarında çok etkili olmaktadır. Bir miktar suya sumak dökülerek karıştırdıktan sonra suyun renginin hafifce eflatun rengine dönmesini bekleyin, sonrasında gargara yapabilirsiniz.

Sumağın Faydaları Nelerdir?

  • Kanı durdurabilme özelliği vardır.
  • Kanser hastalıklarına çok faydalıdır.
  • Ağız ve diş eti hastalıklarına karşı iyi gelir.
  • Birçok baharat gibi iştah açıcı özelliği vardır.
  • Sindirim sistemine olan olumlu etkisi ile hazımsızlığa iyi gelmektedir.
  • Boşaltım sistemi üzerinde de olumlu etkiler gösterir, ishale iyi gelmektedir.
  • Kan şekerini dengelediği için diyabet gibi rahatsızlıkların tedavisinde önemlidir.
  • Yemek ve salatalarda kullanılır ayrıca birçok hastalığa ve probleme de iyi gelmektedir.

Sumağın Zararları Nelerdir?

Öncelikli olarak her sumak çeşidi tüketilmemelidir, bazı çeşitleri zehirlidir. Tüm baharatlar gibi fazla kullanılması durumunda mide ve bağırsaklarda bir takım problemlere sebep olabilir. Yine fazla tüketim sonucunda kabızlık ve dışkı esnasında yanmalar meydana gelir. Hamileler, emziren anneler ve tansiyon hastaları kullanırken çok dikkatli olmalıdırlar.

Fellah Köftesi Tarifi: Köftede Farklı Tat Arayanlara

fellah köftesi

Fellah köftesi köfteni en lezzetli ve en hafif hali. Siz de farklı bir köfte arıyorsanız, köftenin farklı lezzetlerini arıyorsanız bu köfte tam da size göre.

Malzemeleri:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan(küçük boy)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üstü için:

  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım demet maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru iki bardak sıcak su ile ıslatın.
  2. 10 dakika bekledikten sonra irmik, yumurta, rendelenmiş soğan, un, salça ve baharatları ekleyin ve yoğurun.
  3. Minik toplar haline getirin. Ardından kaynayan su içerisinde haşlayarak bir yandan da salça sosu hazırlayın.
  4. Yağı tavaya alın. Kızan salçaya baharatları ve biraz su ekleyerek kaynayınca kapatın.
  5. Köfteleri geniş bir bor cam içerisine alın. Salça sosu ile harmanlayın ve servis ederken sarımsaklı yoğurt dökerek maydanoz ile servis edin.
İlginizi Çekebilir: Börek Tadında Sağlıklı Krep

Afiyet Olsun. 🙂 🙂

Börek Tadında Sağlıklı Krep

börek tadında krep

Börek tadında sağlıklı krep arayanlar için bir lezzetimiz var. Sağlıklı beslenme dediğimiz zaman akla hep lezzeti olmayan yavan tatlar gelirdi ancak bu börek tadında krep hem diyet tabaklarınızda kendine yer bulacak hem de her ısırıkta börek yiyormuş gibi bir his.

Malzemeleri:

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı peynir altı suyu
  • 2 tatlı kaşığı tam buğday unu
  • 1 kare beyaz peynir
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Börek Tadında Sağlıklı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları tuz ile beraber güzel bir şekilde çırpın ve kabartın.
  2. Kabaran yumurta üzerine peynir altı suyunu ekleyin.
  3. Sonrasında tam buğday unu ekleyerek güzelce karıştırın.
  4. En son maydanoz ve peyniri ekleyerek karıştırın.
  5. Krep tavamızı ocağa alarak bir damla zeytinyağı dökerek ısıtın.
  6. Isınan krep tavasına karışımı dökerek önce yüksek ateşte sonra ise orta ateşte pişiriyoruz.
  7. Çevirmeden yarım şekilde alttan üste katlıyoruz.

Püf Noktası

Yumurtayı güzelce çırpalım ve kabartalım.

Servis Önerisi

Avokado dilimleriyle servis edebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Böğürtlenli Yulaf Pasta Tarifi: Hafif Severlere!

Afiyet olsunn.. 🙂 🙂

Böğürtlenli Yulaf Pasta Tarifi: Hafif Severlere!

Böğürtlenli Yulaf Pasta

Yulaf ezmesini kahvaltılarına dahil edemeyip evde bir köşede bekletenler, hafif bir tatlı arayışında olanlar ve yulafı çok sevip, daha çok tüketmek isteyenlere geliyor; böğürtlenli yulaf pasta tarifi. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

Malzemeleri:

  • 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı böğürtlen
  • Yarım adet elma
  • 4 küçük parça bitter çikolata

Böğürtlenli Yulaf Pasta Nasıl Yapılır?

  1. Yulafları robottan geçirin.
  2. Süt ve rendenin küçük kısmı ile rendelediğimiz elma ile birlikte karıştırarak pişirin.
  3. Kıvam almaya başladığı anda böğürtlenleri ekleyin.
  4. Kaynamaya başladıktan sonra ise kaselere bölüp buzdolabında soğumaya bırakın.
  5. Soğuduktan sonra kaseden tabağa çevirin ve eritilen bitter çikolatayı dökün.

İlginizi Çekebilir: Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi

Afiyet olsun 🙂

Yoğurtlu Pazı Kavurma Tarifi

YOĞURTLU PAZI KAVURMA

Yoğurtlu Pazı Kavurma Tarifi pazılar piştiğinde aslında sulu bir yemeğe dönüşür. Ancak belirtmekte fayda var ki sulu yemeklerden çok hoşlanmayan bir kişi iseniz kavurarak suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz. Ayrıca kavurduğunuz pazıyı ister yoğurtla tüketin isterseniz de üzerine yumurta kırarak afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeleri:

  • 1 demet pazı
  • 3 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Pazı Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
  • Pazıları çok minik olmayacak şekilde doğrayın.
  • Kavrulan soğanların içine pazıyı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
  • Kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

Servis Önerisi:

Yoğurtla servis edebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Melek Kek(Angel Cake) Tarifi

Afiyet Olsun 🙂

Melek Kek(Angel Cake) Tarifi

melek kek

Melek Kek(Angel Cake) tarifi ile bulut yiyormuş hissi sizleri bekliyor. Bu tarif ile sizler bulut yiyormuş hissini yaşayacaksınız.

Malzemeleri:
  • 7 adet yumurta akı
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı un( birkaç kez elenmiş)
  • 1 çay kaşığı vanilya
Püf Noktası:

Unu çok yavaş karıştırarak ekleyin. Yumurta aklarını söndürmeyin. Pişerken kontrol amaçlı da olsa fırını açıp sönmesine sebep olmayın.

Melek Kek (Angel Cake) Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yumurta aklarını köpürtün.
  2. Azar azar pudra şekeri ekleyin.
  3. Un ve vanilya tozu eleyin ve birkaç defa spatula ile karışıma yedirin.
  4. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 30 ile 45 dakika arası pişirin.
İlginizi Çekebilir:  Jalebi Tarifi: Farklı Lezzet Arayanlara

Afiyet Olsun 🙂

Corona Virüsü Nedir ve Nasıl Bulaşır? Tedavisi Nedir?

Corona Virüsü Nedir

2020 yılı başlarında Çin’de ortaya çıkan ve tüm dünyada korku ve paniğe neden olan kovid-19 yeni tip korona virüsü ile ilgili merak edilen birçok husus vardır. Bunlardan bazıları corona virüsü nasıl bulaşır? Corona virüsü tedavisi nedir? gibi sorulardır. Bunların cevabına birlikte bakalım.

Corona Virüsü Nedir?

Corona virüsü üst solunum yollarında enfeksiyona yol açan viral etkenlerden yalnızca bir tanesidir. Bu enfeksiyonun pek çok bakımdan mevsimsel gripten ayırt edilmesi mümkün değildir. Daha sık olarak hayvanlarda ortaya çıkan bu hastalık nadiren de olsa hayvanlardan insanlara, insanlardan da diğer insanlara geçiş gösterir. Çin’de bulunan bir deniz ürünleri pazarında yılanlardan insanlara geçiş yaptığı düşünülmektedir ancak bunun herhangi bir kesinliği yoktur.

Corona Virüsü Nasıl Bulaşır?

Korona virüsünün şu ana kadar damlacık yolu ile bulaştığı bildirilmiştir.

Mevsimsel grip gibi yakın temas, öksürük, aksırık ve tokalaşma gibi birçok farklı yolla bu virüs insanlar arasında yayılım göstermektedir.

Ağız ya da burun yolu ile bulaşan virüs, alt solunum yollarına ve ardından tüm vücuda yayılabilmektedir. Öyle ki ölümlerin büyük çoğunluğu alt solunum yolu enfeksiyonlarına bağlı gerçekleşmektedir.

Corona Virüsünün Belirtileri Nelerdir?

  • İştahsızlık ve kilo kaybı,
  • Ateş,
  • Yorgunluk ve durgunluk,
  • Karın bölgesinde şişme,
  • Görme problemleri, göz sulanması ve gözde renk değişimi,
  • Solunum sorunları ve nezle,
  • Denge sorunları

Corona virüsünün belirtileri arasındadır.

Corona Virüsünün Tedavisi Nasıldır?

Herhangi bir tedavisi ya da ilacı bulunmayan bu virüse karşı antibiyotikler de etkili değildir. İstirahat, dengeli beslenmek ve evde kalarak hastalığın yayılmasını engellemek ve etkisini en aza indirmek için gereklidir.

Corona Virüsünden Nasıl Korunabilirim?

Corona virüsünden korunmanın şartları arasında;

  • maske takmak,
  • elleri sık ve bol su ile yıkamak,
  • öksürük ve hapşırık durumunda mendil kullanımı,
  • yabancı yüzeylerle temas sonrası ellerin hiçbir şekilde yüze, burna, ağza ve gözlere temas ettirilmemesi

gibi şartlar vardır. Bunların dışında hasta kişiler ve kapalı mekanlardan da uzak durulması gerekmektedir.  Buna dikkat etmek hem bu virüsten hem de solunum yolu ile bulaşan diğer virüslerden korunmak için gereklidir.

Yeni tip corona virüs(covid-19), günümüze kadar büyük çoğunluğu Asya’da olmak üzere 10’dan fazla ülke ve bölgede görülmüştür. Bu vakalar Çin Halk Cumhuriyetinde bulunmuş olan kişilerdir ve son 2 hafta içerisinde Çin Halk Cumhuriyetine seyahat eden ve ateş, nefes darlığı veya grip semptomu olan kişilerin uzman bir doktora görünmesi gerekmektedir.

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Karışım

bağışıklık sistemini güçlendiren karışım

Bağışıklık sistemini güçlendiren karışım ”Aman güçten düşmeyelim, bağışıklık sistemini koruyalım” dediğimiz şu günlerde belki de en büyük yardımcımız olarak göze çarpıyor. Bu karışım için ilk kullanmamız gereken baharat zerdeçal. Zencefille birleştiği zaman vücudunuzun etrafında adeta bir kalkan oluşturan bu karışım hastalıklara karşı daha güçlü olmamızı sağlar. Vücudun mikroplardan arınmasına da katkıda bulunur. Doğanın bizlere sunduğu bu büyük şifa kaynağı etkisini birkaç malzeme ile daha da artırabilir ve bağışıklık sistemini daha dayanıklı hale getirir.  Aslında her şeyin şifası biraz siz de biraz da doğada saklı.

İşte sizlere bağışıklığınızı artıracak bir karışım ve bu karışım size enerji verecek. Günde sadece 1 yemek kaşığı tüketerek kendinizi daha dinç hissedeceksiniz. Karabiber ve zeytinyağını, zerdeçal içinde aktif madde olan curcumin emilimi ve sindirimi için karışıma ilave ediyoruz. Ancak istediğiniz taktirde onların miktarını azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Ancak verim alabilmek kesinlikle eklemelisiniz.

Öneri: Bu gıdalardan birine ya da birkaç tanesine alerjisi olan kişiler bu gıdalardan uzak durmalıdır. Ayrıca herhangi birini tüketmeniz yasaksa doktorunuza kesinlikle başvurunuz.

Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı taze zencefil(yaklaşık 10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme)zerdeçal
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası:

Yaptığınız karışım içerisine propolis, arı poleni gibi malzemeler ekleyin. Zerdeçal miktarını artırınız. Zerdaçalın etken maddesi curcumin sindirimi ve emilimi için yağ ile birlikte tüketmeniz ve emilimi artırmak için karabiber eklemenizi önerebilirim.

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Karışım Nasıl Yapılır?

  1. Taze zencefilin kabuğunu soyarak minik minik doğrayın ve küçük boy bir kavanozun içerisine alın.
  2. Zerdeçal, zeytinyağı ve karabiberi ekleyerek karıştırın. 3 gün içerisinde tamamını tüketin.
  3. Buzdolabında sakladığınız taktirde zeytinyağı donacaktır. Güneş almayan, serin bir alanda en kısa sürede tüketmek üzere saklayın. Tüketmeden önce karıştırın. Sabahları ve akşamları 1 yemek kaşığı tüketebilirsiniz.

Jalebi Tarifi: Farklı Lezzet Arayanlara

jalebi tatlısı

Jalebi, tatlı severler “Şerbetli tatlılara bayılırım” diyenler için mükemmel bir lezzet. Karşınızda Hindistan’dan gelen, şerbeti ve aroması ile yeni favorilerinizden biri olacak jalebi tatlısı. Aromalı tatlıları seviyorsanız bu tatlı bağımlılık yapabilir. Bizden söylemesi.

İlginizi Çekebilir: Tavuk Suyuna Çorba Tarifi: Metabolizma Dostu

Jalebi Tarifi Malzemeleri:

Hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Jalebi Tarifinin Püf Noktası

Dinlenen hamurunuzun üzerinde kabarcıklar oluşmuşsa hazır hale gelmiş demektir. Kızartma yapacağınız yağın kızmış olmasına özen gösterin. Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olmasına dikkat edin. Aksi takdirde şerbetini çekmeyecektir.

Jalebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alarak karıştırın.
  2. Akışkan kıvamda bir hamur elde edin ve koyu kıvamlı ise su ilave edin.
  3. Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Şerbeti için:

  1. Derin bir tencere içerisine su ve şekeri ilave edin.
  2. Şekeri eriterek su kaynayınca içerisine gül ve limon suyu ekleyin.
  3. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alarak ılımaya bırakın.

Kızartmak için:

  1. Boş ve temiz bir ketçap ya da mayonez şişesi içerisine dinlenen ve içerisinde kabarcıklar oluşan hamurunuzu ekleyin.
  2. Bir tava içerisinde yağı kızdırın.
  3. Hamuru içten dışa doğru büyüyen spiraller ya da dilediğiniz bir şekilde sıkın.
  4. Arkalı önlü kızartarak şerbete batırın.
  5. Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edin.
İlginizi Çekebilir: Funiyki Tatlısı: Bulgaristan’dan Lezzetler

Afiyet Olsunn.. 🙂 🙂