Funiyki Tatlısı: Bulgaristan’dan Lezzetler

Funiyki Tatlısı: Bulgaristan’dan Lezzetler

funiyki tatlısı

Funiyki tatlısı yumuşacık hamur arasında nefis pastacı kremasının yanında ve sütlü kahve eşliğinde Bulgaristan’ın nefis bir tatlısı olarak bizleri karşılıyor.

Malzemeleri:

Hamurunu hazırlamak için:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
İlginizi Çekebilir: Elma Toplu Muhallebi: Farklı Lezzet Arayanlara!
Kremasını hazırlamak için:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kremşanti
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 adet büyük boy muz
  • 2 yemek kaşığı kahve çekirdeği(iri dövülmüş)
Üzerine serpmek için:
  • 1 yemek kaşığı kahve

Funiyki Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hamur Yapımı:
  1. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağ çırpılır. Ayrıca şeker, kabartma tozu, vanilin ve un elenir, eklenir ve yoğrulur.
  2. Hamur yoğrulduktan sonra ikiye bölünür ve merdane yardımı ile hafif un serperek açılır. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde enine şeritler kesilir.
  3. Şeritler kesildikten sonra metal külah kalıpların baş kısmından başlayarak bir alttaki hamurun yarısını kaplayacak şekilde sarılır.
  4. Külahlar sarıldıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.15-20 dakika kadar. (Fırından fırına pişme süresi değişir.)
İlginizi Çekebilir: Çikolata Soslu Muffin: Çikolataya Doyacaksınız!
Krema Yapımı:
  1. Süt, toz şeker, mısır nişastası, pirinç unu, un ve yumurta sarısı bir tencereye alınır ve sürekli çırparak kaynaması sağlanır. Fokur fokur kaynayınca ocağın altını kapatınız.
  2. Krema soğuyunca vanilin, krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek çırpın.
  3. İri dövülmüş kahve çekirdekleri ve minik minik doğranmış muz parçaları da eklenir ve karıştırılır.
  4. Pişen funiykilerin içine krema doldurulur ve havdan dövdüğümüz kahve çekirdeklerine batırılır. (İsteğe göre fıstık, fındık tozuna batırabilirsiniz.)

Afiyet Olsun 🙂

admin

Bir Cevap Yazın