Özbek Pilavı: Farklı Bir Lezzete Hazır Olun

Özbek Pilavı: Farklı Bir Lezzete Hazır Olun

özbek pilavı

Özbek Pilavı, tarihi Buhara kentinde özel günlerde düğün sofralarının en önemli yemeklerinden bir tanesidir. Eve gelen misafirlere Özbek Pilavını mutlaka evin erkeğinin yapması gerekiyor.

İlginizi Çekebilir: Rüyada Balık Görmek

Bir hane içerisindeki tüm kadın ve erkeklerin rahatlıkla yapabildiği bu pilavın lezzeti ise tartışılmaz. Başlı başına ana yemek kategorisine ait olan bu pilavın başrollerinde et ve havuç var. Havucun pilava verdiği hafif şekerli tat et ile birleşince ortaya muazzam bir tat çıkıyor. Hele ki yanına ayran olursa mükemmel oluyor. Ayranla birlikte tencerenin dibini tek başına görebilirsiniz. Bizden söylemesi!

Malzemeleri:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı(arzuya göre)
  • 2 adet kuru soğan(piyazlık doğranmış)
  • 5 adet orta boy havuç(rendelenmiş)
  • 400 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 3 su bardağı baldo pirinç(yıkanıp süzülmüş)
  • 2 baş sarımsak
  • 4,5 su bardağı sıcak su(arzuya göre et veya sebze suyu)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
İlginizi Çekebilir: Rüyada Yılan Görmek Ne Anlama Gelir?

Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. Yarım su bardağı sıvı yağ ve tereyağını pilav tenceresi içerisinde eritin.
  2. Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyerek hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.
  3. Kuşbaşı etleri tencereye ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
  4. Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları ekleyerek karıştırın.
  5. Havuçlar yumuşayınca pirinçleri ekleyerek 3 dakika kavurun.
  6. Su, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.Ayrıca 2 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırarak kapağını kapatın.
  7. Beş dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirerek servis edin.

Servis Önerisi

Ayran ile mükemmel bir lezzet oluyor.

admin

Bir Cevap Yazın